• 我的西安·我的年|永兴坊手艺人:寻找深入骨髓的西安年记忆
    稿件来源:西安发布微信 发布时间:2019-02-09 10:06

      我们生活在这座城市当中,

      是谁在让这座城市变得更美好?

      西安年·最中国第二季大幕已启,

      西安发布原创音频节目——

      “听见西安的声音”推出2019春节特辑,

      “我的西安·我的年”。

      

      从大年三十(2月4日)到大年初六(2月10日),连续七天跟随小雪小克的声音,走进基层,每天带你听见、看见一位人物的春节故事,与你共同体会这座城,寻找“城市变得更美好”的秘密,共度祥和、感动、奋斗的西安年。

      

      今天是大年初五俗称“破五”,西安年味浓本期节目我们将带大家来到永兴坊认识三位传统手艺人。

      

     

        守艺人魏稳柱 

       幕布后的百味人生 

      

      “一口唱尽千年事,双手对舞百万兵”说的就是皮影戏。今年72岁高龄的魏稳柱,是唱了一辈子皮影戏的老艺人。从13岁开始跟着戏班走街串巷表演,到如今已经唱了近六十年,“很小就跟着戏班子,刚开始从节节戏开始学着唱,到27岁的时候才能唱整本戏,为了学皮影吃了很多的苦”。提起当时学习的场景,魏稳柱记忆犹新。

      “村里的年轻娃们都进城打工了,每次来听戏的也就剩下老头老婆了,听戏的人越来越少”。提起皮影戏在老家的现状,魏稳柱有些落寞,“我是2015年来到永兴坊的,这的舞台比我们村那是好太多了,在这来的游客都很喜欢这些,在前面看着?#20849;还?#30270;,每一?#21619;?#21040;后台看着我们是怎么表演的”。

      

      说起怎么过年,魏稳柱淡定地说“过年不回家,只要有人喜欢我就会一直演下去!”说完正点的演出又要开始了,魏稳柱换上了喜庆的红色唐装快速走到幕布后,光影交错,大号配着唢呐,一幕白布隐约遮挡,面前的皮影翻腾跳?#23613;?#39640;亢粗旷的戏曲声响起,幕布上映出栩栩如生的世间百态。

      守艺人沈兰品 

      锅灶间的美味人生 

      

      沈兰品,63岁,安康汉阴人。

      即使身处喧嚣当中,仍然有些人在坚守着?#32422;?#30340;信仰,用“心?#27604;?#20570;好的事物,工匠精神可不仅仅局限在加工制造业,在美食界同样有着这样一批人。沈兰品就是这样一位追求极致的匠人,他制作的美食,凭借那一份三十多年不变的恒心和难得的执着,得到了同业者的敬佩和广大食客的追捧。

      白火石汆汤,是永兴坊的网红打卡店,河中白色卵石,在汉阴厨人沈品兰的手中发挥了不一样的功能,成?#20439;?#33756;的利器。用火钳夹起烧得通红的白火石放入汤盆中,石头的温度可达400℃。用盖盖住汤盆,待熟后,提起纱布取走石头,一道用石头本身温度加热的原?#26007;?#36951;美食就出炉了。“刚开始是根据我们家族的食疗土方来做的,从一开?#23395;?#20005;格把控,绝对让我的食?#32479;?#21040;的都是好东西。”沈兰品自豪的说道。2015年12月26日,陕西省人民政府发布白火石汆汤进入陕西非物质文化遗产名录,沈兰品也成为非物?#23460;?#20135;传承人。

      

      干了一辈子餐饮,沈兰品早已适应了节假日里的忙碌。“服务行业就是这样,越是节假日我们就越忙。今年过年,永兴坊也会有很多西安年·最中国的活动,我打算让老伴也从汉阴老家过来,这次我们就在这过年。”在采访沈老的过程中,小布深深感受到沈老的敬业和认真,“只要我在店里,?#23478;?#32473;每一桌的客人讲讲我们的这道菜,看着他们竖起大拇指,我的心里很满足!”每一位来到这里的食客,在这一场五感交织的美食盛宴中,无时无刻不能感受到那种深入骨髓的匠人精神。

      

      守艺人张秋菊 

      针与线间的美丽人生 

      

      千年的记忆,老旧的工具,张秋菊用?#32422;?#30340;双手延续的历史,几十年如一日地坚守这份执着,对她而言,这不仅是一份工作,更是对手艺人的敬仰和历史的?#27425;貳?/font>

      张秋菊是永兴坊手工技艺的一位匠人,她最早是?#28304;?#24037;艺品起家,对其也是情有独钟,各?#25351;?#26679;的珠子在她的巧手编串下成为一件件精致的手工艺品,让人爱不释手。靠着?#32422;?#30340;努力,张秋菊获得了 “碑林区最美女性”、“新城工?#22330;薄ⅰ?#35199;安市妇女手工艺能手” ?#28909;?#35465;称号。“这些荣誉的获得,其实是在提醒我要加倍努力。”之后,张秋菊与虎头帽传承人吕养芹结缘,为了更好的把传统手工艺品传承下去,性格外向的张秋菊负责找销路,做推广。她的足迹踏遍全国各地,寻找销售地点、为待业的妇女进行免费培训,“这些年一直在做西安特色的传统手工艺宣传推广工作,2014年8月在市妇联的领导和支持下西安市妇女手工艺者联盟也成立了,我是副会长,联盟会员中汇聚了各类传统手工艺人,其中有许多手工艺项目被列入非物质文化遗产。在外跑了这么多年虽然累,但是看到这些成绩,就觉得值了。”

      

      张秋菊制作的手工艺品充满浓浓的陕西地方特色,红红火火,尤其在过年期间大受游客欢迎。说起今年春节怎么过,张秋菊?#25104;下?#20986;幸福的笑容,“应该和往年一样,虽然不能在家,但是老公孩子都会这里,在永兴坊和大家一起过,比在?#19968;?#28909;闹呢。”

      

      

      每一座城市,都有一种味道,

      它连接着千万人的记忆,承载着数亿人的惦念,

      从他乡,到故乡,

      它是小时候美好的期待,

      是家人身上散发的温情,

      是后来被传承和发扬的那些传统却不可替代的艺术品,

      他们是手艺人,也是守艺人。

      

      红红火火过大年,感谢传统手艺人,

      让我们更加体会到“西安年·最中国”的真谛,

      也让我们在这现代化都市中,

      体会到更传统的民俗文化。

      

      


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